O curso de Tecnologia em Gastronomia é perfeito para quem deseja se profissionalizar na cozinha. Você aprende sobre técnicas culinárias e gestão de restaurantes. As notas de corte para Tecnologia em Gastronomia no SISU 2023 indicarão se você pode seguir essa carreira.
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As Notas de Corte de Gastronomia – SiSU 2023
Cuidado para você não se confundir na hora de ver as notas de Corte do Sisu 2023 para Gastronomia. Tem “com bônus”, que ficam artificialmente altas, e notas sem bônus.
*Para você entender as tabelas, considere estas abreviaturas: EP = Escola Pública; R = Racial; 1,5 sm = limite de renda; PNE = Portadores de Necessidades Especiais.
As Maiores Notas de Gastronomia SEM bônus
No SiSU 2023 as notas de corte de Gastronomia voaram acima dos 700 pontos, mas não foi a realidade de todas as instituições de ensino. Na UFRJ a ampla concorrência foi aprovada a partir dos 728,04 pontos, enquanto os alunos que disputaram nas cotas de escola pública conseguiram aprovação partindo dos 725,43 pontos. Outras universidades do top 10 maiores notas estiveram entre os destaques, entre elas IFB (686,34 pontos na disputa de cotas para escola pública) e UFC (671,04 pontos na disputa de cotas para escola pública).
Os detalhes completos do ranking você confere aqui. Lembre-se de levar em conta a legenda no topo do post para entender as abreviaturas.
- UFRJ. Rio de Janeiro. Ampla concorrência. 728,04 pontos.
- UFRJ. Rio de Janeiro. Cota EP. 725,43 pontos.
- UFRJ. Rio de Janeiro. Cota EP 1,5sm. 696,94 pontos.
- IFB. Brasília. Cota EP. 686,34 pontos.
- UFRJ. Rio de Janeiro. Cota R EP. 681,97 pontos.
- IFB. Brasília. Ampla concorrência. 679,4 pontos.
- UFRJ. Rio de Janeiro. Cota R EP 1,5sm. 673,94 pontos.
- UFC. Fortaleza. Ampla concorrência. 671,34 pontos.
- UFC. Fortaleza. Cota EP. 671,04 pontos.
- UFC. Fortaleza. Cota EP 1,5sm. 669,04 pontos.
As Notas de Corte de Gastronomia COM Bônus
O bônus regional é um acréscimo de até 20% na nota de alunos de uma região determinada pela instituição. Esse percentual varia. Confira em detalhes:
- IFCE. Ubajara. Bônus 20%. 714,21 pontos.
- 2. IFCE. Ubajara . Bônus 10%. 714,21 pontos.
- IFCE. Baturité. Bônus 20%. 687,03 pontos.
- IFCE. Baturité. Bônus 10%. 687,03 pontos.
- UFPB. João Pessoa. Bônus 10%. 664,51 pontos.
- UFRPE. Recife. Bônus 10%. 645,14 pontos.
As Menores Notas de Corte de Gastronomia – SiSU 2023
Entre as menores notas de corte para Gastronomia do SiSU 2023 também estão instituições que se destacaram entre as maiores! A diferença é que cada tipo de disputa tem a atribuição de uma nota diferente. Dessa forma, a disputa de cotas raciais no IFSC de Florianópolis registrou a menor nota de corte do país para o curso: 311,75 pontos. Já na UFC foram 403,06 pontos, também pelas cotas raicias. A UFPB exigiu mais dos competidores, embora figure entre as menores notas: foram necessários pelo menos 435,34 pontos para receber aprovação na disputa de escola pública.
Veja os detalhes e considere a legenda no início do post para enteder as abreviaturas:
- IFSC. Florianópolis. Cota R PNE EP 1,5sm. 311,75 pontos.
- UFC. Fortaleza. Cota R PNE EP 1,5sm. 403,06 pontos.
- UFPB. João Pessoa. Cota EP PNE 1,5sm. 435,34 pontos.
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Entenda as notas de corte do Sisu
Os candidatos disputam as vagas do Sisu em diversas categorias. 50% delas ficam destinadas para a disputa de ampla concorrência (onde todos podem participar), e a outra metade é reservada aos alunos que fizeram o Ensino Médio em escolas públicas.
Nesta categoria, há ainda mais uma separação, conforme as políticas de cotas: faixa de renda, cotas raciais, pessoas com deficiência etc. De acordo com os dados das edições anteriores do Sisu, as maiores notas de corte para cada curso normalmente acontecem na disputa de ampla concorrência, enquanto as menores notas de corte ocorrem em alguma das categorias das ações afirmativas.
Tabela completa: notas de corte de Gastronomia para ampla concorrência
| IES | Cidade | Disputa | Nota |
| UFRJ | Rio de Janeiro | Ampla concorrência | 728,04 |
| IFB | Brasília | Ampla concorrência | 679,4 |
| UFC | Fortaleza | Ampla concorrência | 671,34 |
| IFSC | Florianópolis | Ampla concorrência | 654,42 |
| UFBA | Salvador | Ampla concorrência | 653,93 |
| IFSP | Avaré | Ampla concorrência | 653,04 |
| IF Fluminense | Cabo Frio | Ampla concorrência | 649,24 |
| IFBAIANO | Catu | Ampla concorrência | 605,54 |
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Tabela completa com as notas de corte de Gastronomia com bônus regional:
| IES | Cidade | Disputa | Bônus (%) | Nota |
| IFCE | Ubajara | Bônus Regional 20% | 20,00 | 714,21 |
| IFCE | Ubajara | Bônus Regional 10% | 10,00 | 714,21 |
| IFCE | Baturité | Bônus Regional 20% | 20,00 | 687,03 |
| IFCE | Baturité | Bônus Regional 10% | 10,00 | 687,03 |
| UFPB | João Pessoa | Cota Reg EJA | 10,00 | 664,51 |
| UFRPE | Recife | Bônus Regional 10% | 10,00 | 645,14 |
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Tabela completa com as notas de corte de Gastronomia para cota de Escola Pública:
| IES | Cidade | Disputa | Nota |
| UFRJ | Rio de Janeiro | Cota EP | 725,43 |
| UFRJ | Rio de Janeiro | Cota EP 1,5sm | 696,94 |
| IFB | Brasília | Cota EP | 686,34 |
| UFC | Fortaleza | Cota EP | 671,04 |
| UFC | Fortaleza | Cota EP 1,5sm | 669,04 |
| UFBA | Salvador | Cota EP | 656,56 |
| IFSC | Florianópolis | Cota EP | 649,42 |
| IFSC | Florianópolis | Cota EP 1,5sm | 647,85 |
| UFBA | Salvador | Cota EP 1,5sm | 645,58 |
| IFB | Brasília | Cota EP 1,5sm | 641,28 |
| UFPB | João Pessoa | Cota EP | 640,96 |
| UFRPE | Recife | Cota EP 1,5sm | 638,44 |
| IFSP | Avaré | Cota EP | 636,1 |
| UFRPE | Recife | Cota EP | 635,49 |
| IFCE | Baturité | Cota EP 1,5sm | 634,41 |
| IFBAIANO | Catu | Cota EP | 632,12 |
| IFSP | Avaré | Cota EP 1,5sm | 627,64 |
| UFPB | João Pessoa | Cota EP 1,5sm | 627,04 |
| IF Fluminense | Cabo Frio | Cota EP | 625,93 |
| IFCE | Ubajara | Cota EP | 617,88 |
| IFCE | Baturité | Cota EP | 605,83 |
| IF Fluminense | Cabo Frio | Cota EP 1,5sm | 604,03 |
| IFCE | Baturité | Cota EP PNE 1,5sm | 583,51 |
| IFBAIANO | Catu | Cota EP 1,5sm | 582,06 |
| IFB | Brasília | Cota EP PNE | 580,8 |
| UFRPE | Recife | Cota EP PNE 1,5sm | 562,48 |
| UFRPE | Recife | Cota EP PNE | 553,95 |
| IFCE | Ubajara | Cota EP 1,5sm | 553,06 |
| UFRPE | Recife | Cota EP PNE | 542,33 |
| IFB | Brasília | Cota EP PNE | 534,3 |
| IFSC | Florianópolis | Cota EP PNE 1,5sm | 503,62 |
| UFPB | João Pessoa | Cota EP PNE | 499,7 |
| UFBA | Salvador | Cota EP PNE | 478,87 |
| IFB | Brasília | Cota EP PNE 1,5sm | 473,56 |
| UFPB | João Pessoa | Cota EP PNE 1,5sm | 435,34 |
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Tabela completa com as notas de corte de Gastronomia para cota racial:
| IES | Cidade | Disputa | Nota |
| UFRJ | Rio de Janeiro | Cota R EP | 681,97 |
| UFRJ | Rio de Janeiro | Cota R EP 1,5sm | 673,94 |
| IFSC | Florianópolis | Cota R EP | 652,43 |
| UFC | Fortaleza | Cota R EP 1,5sm | 632,58 |
| IFB | Brasília | Cota R EP | 628,04 |
| UFC | Fortaleza | Cota R EP | 627,5 |
| IFSC | Florianópolis | Cota R EP 1,5sm | 623,13 |
| IFB | Brasília | Cota R EP 1,5sm | 618,94 |
| UFBA | Salvador | Cota R EP | 614,85 |
| IFSP | Avaré | Cota R EP | 610,34 |
| UFRPE | Recife | Cota R EP | 607,24 |
| IF Fluminense | Cabo Frio | Cota R EP 1,5sm | 607,16 |
| IFSP | Avaré | Cota R EP 1,5sm | 605,56 |
| UFRPE | Recife | Cota R EP 1,5sm | 603,12 |
| IFCE | Ubajara | Cota R EP 1,5sm | 602,69 |
| UFBA | Salvador | Cota R EP 1,5sm | 601,73 |
| UFPB | João Pessoa | Cota R EP | 599,14 |
| IF Fluminense | Cabo Frio | Cota R EP | 594,91 |
| IFCE | Ubajara | Cota R EP | 591,78 |
| UFPB | João Pessoa | Cota R EP 1,5sm | 586,3 |
| IFCE | Baturité | Cota R EP | 583,86 |
| IFBAIANO | Catu | Cota R EP 1,5sm | 576,38 |
| IFCE | Baturité | Cota R EP 1,5sm | 575,05 |
| IFB | Brasília | Cota R PNE EP 1,5sm | 574,72 |
| IFBAIANO | Catu | Cota R EP | 555,9 |
| UFRPE | Recife | Cota R PNE EP 1,5sm | 521,15 |
| UFPB | João Pessoa | Cota R PNE EP 1,5sm | 510,64 |
| UFBA | Salvador | Cota R PNE EP 1,5sm | 490,54 |
| IFBAIANO | Catu | Cota R PNE EP 1,5sm | 444,1 |
| UFC | Fortaleza | Cota R PNE EP 1,5sm | 403,06 |
| IFSC | Florianópolis | Cota R PNE EP 1,5sm | 311,75 |
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Tabela completa com as notas de corte de Gastronomia para cota PNE:
| IES | Cidade | Disputa | Nota |
| IFB | Brasília | Cota PNE | 584,52 |
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