Funções orgânicas são compostos que apresentam o mesmo grupo funcional e propriedades semelhantes. As principais são: cetonas, aldeídos, alcoóis, amidas, etc.
Primeiramente, para uma cadeia carbônica ser inserida na classe de compostos orgânicos, ela precisa conter alguns elementos. É o caso dos carbonos, hidrogênios e um grupo funcional. É aqui que entram as funções orgânicas, tema da nossa aula.
Mas antes disso, precisamos começar do começo. Ou seja, vamos entender o que são os compostos orgânicos e entender o que é química orgânica.
Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio.
Em química orgânica, grupo funcional se define como uma estrutura molecular que confere às substâncias comportamentos químicos semelhantes.
O que são funções orgânicas
O conjunto de compostos que apresentam o mesmo grupo funcional são denominados funções orgânicas. As principais funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres e amidas.
Uma das coisas que mais assusta o aluno é pensar que terá que decorar todas elas para o Enem e vestibulares. Infelizmente, é muito importante que você chegue na prova sabendo os grupos funcionais. Isso com certeza te garantirá pontos.
Mas, a notícia boa é que quanto mais você praticar com exercícios de funções orgânicas, mais automático isso ficará na sua memória.
Além disso, nosso conteúdo é completo para você conhecer todas as funções orgânicas. Aqui tem tabela de funções orgânicas, resumo e exercícios. Então vamos continuar sem desespero.
Uma dica importante: apesar de uma compreensão geral de que a Química Orgânica abarca somente os compostos do carbono, tecnicamente ela abarca também os compostos dos hidrocarbonetos.
Veja no vídeo abaixo uma introdução sobre as funções orgânicas. A aula é com o professor Sóbis, do Canal Curso Enem Gratuito.
Principais funções orgânicas
As principais funções orgânicas são:
- Cetonas
- Aldeídos
- Ácidos Carboxílicos
- Alcoóis
- Fenóis
- Ésteres
- Éteres
- Amidas
Note que a tabela não está em ordem de importância.
Tabela de funções orgânicas
Como identificar as funções orgânicas
Como vimos na tabela acima, cada função orgânica possui um grupo funcional específico. No caso da função álcool, temos o radical ligado ao grupo OH. Já no Éter, temos dois radicais ligados por uma ligação simples a um átomo de O.
Dessa forma, precisamos identificar as funções orgânicas com base em seus grupos funcionais. O sufixo presente na tabela representa a terminação do nome do composto estudado. Por exemplo, o etanol. Ele é um álcool, cujo sufixo é ol. Ou seja: etanol.
Dentro das funções orgânicas, temos as funções orgânicas oxigenadas (presença de Oxigênio) e as funções orgânicas nitrogenadas.
Funções oxigenadas
As funções orgânicas oxigenadas são aquelas formadas por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Veja a lista com as funções oxigenadas:
- Alcoóis
- Fenóis
- Aldeídos
- Cetonas
- Enóis
- Ácidos Carboxílicos
- Ésteres
- Éteres
Funções nitrogenadas
As funções orgânicas nitrogenadas são aquelas formadas por átomos de carbono, hidrogênio e nitrogênio. Veja a lista com todas as funções nitrogenadas:
- Amidas
- Aminas
- Nitrilas
- Nitrocompostos
Assim, tendo essa informação, vamos conhecer função por função.
Hidrocarbonetos
Os hidrocarbonetos são os compostos formados apenas por carbono e hidrogênio. Por exemplo:
- butano: CH3 – CH3 – CH2 – CH3
- 2-buteno: CH3 – HC = CH – CH3
- penteno: CH → C – CH2 – CH2 – CH3
- 1,3-pentadieno: CH2 = CH – CH = C – CH3
Lembrando que para nomear as cadeias carbônicas precisamos seguir algumas regras. São as regras da nomenclatura dos compostos orgânicos.
Função álcool
Os álcoois, como já falamos, apresentam o grupo funcional OH. Temos dois compostos com função álcool bastante conhecidos e importantes no nosso dia a dia:
- Metanol (CH3OH): é usado como combustível para aviões, por exemplo.
- Etanol (CH3CH2OH): conhecido comercialmente como álcool etílico é nas bebidas alcoólicas e outros produtos!
Para entender mais sobre essa função orgânica oxigenada, veja nossa aula:
Éter
O Éter também é uma função orgânica oxigenada. Ele é bastante importante na medicina, isso porque pode ser utilizado como anestésico e para preparar medicamentos.
- Além disso, serve para produzir seda artificial e é utilizado como solvente em alguns casos.
- A função Éter apresenta o grupo funcional com um átomo de oxigênio ligado a dois radicais por ligações simples. Por exemplo:
- CH3 – O – CH2 – CH3 metóxietano
Para entender mais sobre os éteres, veja nossa aula:
Aldeídos
Os aldeídos tem como grupo funcional um átomo de carbono ligado a O por uma dupla ligação e a um H por ligação simples.
Por exemplo:
Para entender mais sobre os aldeídos, veja nossa aula:
Cetonas
Se você pensou que cetona tem a ver com a acetona, você pensou certo! A propanona, mais conhecida como acetona, é muito utilizada no nosso dia a dia.
Nesse sentido, ela é um importante solvente industrial, usado vernizes, tintas e em de esmalte.
Vamos ver a fórmula da propanona:
Para conferir mais um resumo de funções orgânicas, veja nossa aula de cetona:
Ácidos carboxílicos
O grupo funcional ácido carboxílico também faz parte das funções orgânicas oxigenadas.
Veja na imagem como ele é estruturado:
Os ácidos carboxílicos podem ser encontrados como temperos na alimentação, a exemplo do vinagre, além de estar na indústria de alimentos para produção de conservas.
Veja a videoaula sobre ácido carboxílico para continuar estudando:
Ésteres
De antemão, você precisa tomar o máximo de cuidado para não confundir ésteres com éter, certo? Depois de passada essa fase, vamos entender que os ésteres são bem presentes na nossas vidas.
Afinal, eles são usados na fabricação de xaropes, doces, pastilhas, refrigerantes, etc. Eles têm a capacidade de imitar o odor e o gosto de frutas, por isso tem essa utilidade.
O éster também faz parte das funções orgânicas oxigenadas. Por exemplo:
Aminas
As aminas são exemplos de função orgânica nitrogenada, ou seja, possuem o grupo funcional N. Um dos principais exemplo é a fenilamina, importante na indústria de corantes. Assim, as aminas podem ser consideradas corantes. Por exemplo:
- CH3 – CH2 – NH2 etilamina
Revise mais sobre essas funções orgânicas nitrogenadas na videoaula:
Amidas
As amidas também são representantes das funções orgânicas nitrogenadas. Mas, diferente das aminas, ela também conta com o grupo funcional O (ligado por uma dupla ligação).
Por exemplo:
Uma das representantes principais das amidas é a ureia. Ela pode ser utilizada como fertilizante, na fabricação de medicamentos e em cremes hidratantes.
Estude mais as amidas com a videoaula:
Funções orgânicas no Enem
Para mandar bem no Enem, é necessário resolver exercícios de provas anteriores. Por isso separamos algumas questões de funções orgânicas no Enem:
Questão 01 – (ENEM/2019)
Os hidrocarbonetos são moléculas orgânicas com uma série de aplicações industriais. Por exemplo, eles estão presentes em grande quantidade nas diversas frações do petróleo e normalmente são separados por destilação fracionada, com base em suas temperaturas de ebulição. O quadro apresenta as principais frações obtidas na destilação do petróleo em diferentes faixas de temperaturas.
SANTA MARIA, L. C. et al. Petróleo: um tema para o ensino de química. Química Nova na Escola, n. 15, maio 2002 (adaptado).
Na fração 4, a separação dos compostos ocorre em temperaturas mais elevadas porque
a) suas densidades são maiores.
b) o número de ramificações é maior.
c) sua solubilidade no petróleo é maior.
d) as forças intermoleculares são mais intensas.
e) a cadeia carbônica é mais difícil de ser quebrada.
Gab: D
Questão 02 – (ENEM/2019)
Uma das técnicas de reciclagem química do polímero PET [poli(tereftalato de etileno)] gera o tereftalato de metila e o etanodiol, conforme o esquema de reação, e ocorre por meio de uma reação de transesterificação.
O composto A, representado no esquema de reação, é o
a) metano.
b) metanol.
c) éter metílico.
d) ácido etanoico.
e) anidrido etanoico.
Gab: B
Exercícios de funções orgânicas
Questão 1
A tiroxina, hormônio da glândula tireoide, é representada pela fórmula:
As funções orgânicas presentes na estrutura da tiroxina são, respectivamente:
- a) ácido carboxílico, amida, haleto orgânico, éster, álcool.
- b) ácido carboxílico, amida, haleto orgânico, éter, álcool.
- c) ácido carboxílico, amina, haleto orgânico, éter, fenol.
- d) aldeído, amina, haleto orgânico, éster, fenol.
- e) aldeído, amina, haleto orgânico, éter, álcool.
Questão 2
As estruturas a seguir são, respectivamente, representantes das seguintes classes de compostos orgânicos:
a) anidrido, éter, amina, éster.
b) éter, anidrido, amina, éster.
c) anidrido, éster, amida, éster.
d) anidrido, éter, amida, éster.
e) éter, éter, amida, cetona.
Questão 3
O bactericida FOMECIN A, cuja fórmula estrutural é:
e apresenta as seguintes funções:
a) ácido carboxílico e fenol.
b) função álcool, fenol e éter.
c) função álcool, fenol e aldeído.
d) éter, álcool e aldeído.
e) cetona, fenol e hidrocarboneto.
Questão 5
A lidocaína, anestésico local amplamente empregado em odontologia tem a seguinte fórmula:
Nessa estrutura reconhecem-se as funções
a) amida e amina terciária.
b) amida e amina secundária.
c) amina secundária e amina terciária.
d) amina primária e amina secundária.
e) cetona, amina primária e amina secundária.
